FUNÇÕES SECRETORAS GASTROINTESTINAIS

- Secreções são feitas por glândulas.
- Sob o epitélio gastrointestinal há inúmeras glândulas mucosas = células mucosas = células caliciformes (protegem e ajudam o trato gastrointestinal) - lubrificantes.

Estímulos às glândulas gastrointestinais –

1) Contato do alimento com o epitélio.
2) Estimulação autônoma da secreção:
- Parassimpática: aumento da secreção glandular.
- Simpática: dupla função.

a) Secreção da saliva –
- Glândulas:
- Parótida – serosa (amilase salivar) – realiza digestão do amido.
- Submandibular – serosa + mucosa.
- Sublingüal – mucosa (mucina) – realiza lubrificação (água + sais + lizosima).
- pH do 6,0 a 7,0.
- Muito potássio e bicarbonato – em vômitos e perdas salivares deve-se repor principalmente potássio.
- Possuidora de muco.
- Possuem anticorpos IgA e IgG.
- Lizosima (bacteriostática – impede a proliferação das bactérias).
- Porções glandulares:

Ácinos – responsáveis pelas secreções primárias
1. Amilase salivar e/ou mucina.
2. Muco
3. Líquido extracelular

Dutos –
- Absorção de sódio.
- Secreção de potássio.
- Absorção de cloreto.
- Secreção de bicarbonato.

Obs. Aldosterona aumenta absorção de sódio interferindo na concentração e no volume salivar.

Saliva – Necessária para higiêne oral – ataca bactérias (evitando cáries) com a ação da lizosima e imunoglobulinas.

b) Secreção Esofágica –
- Mucosa – o oitavo final do esôfago possui maior proteção mucosa pela proximidade ao estômago.

c) Secreção Gástrica –
- Possui 2 tipos glandulares:
- Glândulas Oxínticas (ou gástricas)
- HCl.
- Pepsinogênio.
- Muco.
- Fator intrínseco.

- Glândula pilórica
- Muco.
- Gastrina – controla secreção gástrica.

Obs. Todo o estômago possui células mucosas superficiais que secretam muco muito viscoso protegendo o órgão. Este muco tem propriedades alcalinas.

Regulação da secreção gástrica por mecanismos nervosos e hormonais –

Acetilcolina: estímulo de todas as células secretoras (HCl, muco, pepsinogênio).
Gastrina e histamina: estimulo às células secretoras de HCl.

Fases da secreção gástrica –

1. Fase Cefálica (20%): resulta da visão, olfato. Início da mastigação.
2. Fase Gástrica (70%): alimento no estômago estimula a secreção de gastrina que por sua vez ativa a liberação do suco gástrico.
3. Fase Intestinal (10%): alimento na porção inicial do intestino delgado pode estimular a gastrina.

d) Secreção Pancreática –

Quando houver quimo no duodeno haverá secreção pancreática desaguando no duodeno através da papila de vater.
- Enzimas pancreáticas:
- Secretadas pelo pâncreas exócrino (ácinos) – SECREÇÃO ECBÓLICA:
- Amilase pancreática (amido);
- Enzimas proteolíticas: é importante que estas enzimas estejam inicialmente inativas para que não danifiquem o pâncreas. Por isso, este órgão secreta além destas enzimas inativas, os fatores de ativação (fator ativador da tripsina) e também um fator inibidor (inibidor da tripsina).
- Tripsinogênio --------- Tripsina;
- Quimiotripsinogênio ------- Quimiotripsina;
- Procarboxipolipeptidase ------- Carboxipolipeptidase.

- DNAses;
- RNAses;
- Lipase pancreática;
- Colagenases.

Obs. Pancreatite aguda: obstrução à passagem das enzimas proteolíticas para o duodeno, ficando estas, na região pancreática digerindo o próprio órgão. Esta patologia pode levar ao óbito em poucas horas.

Secreção pancreática: Dutos – SECREÇÃO HIDRELÁTICA
- Água;
- Bicarbonato de sódio (regulam o pH).

Em resumo:
Ácinos = secreção ecbólica (enzimas);
Dutos = secreção hidrelática (água e bicarbonato).

Regulação da secreção pancreática –

Altos níveis de secretina (quimo ácido) ------- estimulo à secreção hidrelática.
Altos níveis de CCK; ACh e gastrina --------- estimulo à secreção ecbólica.

Obs. Reação química de neutralização do quimo ácido:
Ácido clorídrico + Bicarbonato de sódio -------- Cloreto de sódio + Ácido carbônico

Secreção da bile pelo fígado –

- Fígado: produção e secreção da bile. Quanto a bile:
- Armazena substâncias tóxicas (bilirrubina);
- Formam ácidos biliares (sais biliares) que emulsificam as gorduras com ação detergente.

- Vesícula biliar sofre ação da CCK.
- Sais biliares aprisionam pequenas moléculas de gordura formando MICELAS – função absortiva.
- Esfíncter de Oddi: deve ser relaxado para que a bile atinja o intestino.

Obs. Circulação êntero-hepática dos sais biliares = circulação feita pela bile antes de ser excretada pelas fezes.

Intestino
Vesícula Biliar
Esta reação ocorre 18 vezes antes da excreção.

Secreção de colesterol – Cálculos biliares

- Excesso de colesterol na bile + inflamação epitelial = cálculo biliar.
- Colesterol é excretado na forma de hormônios sexuais, sais biliares e vitamina D na urina. Nas fezes sai na forma de sais biliares e na forma de coprosterol.
- O colesterol apresenta as propriedades físico-química dos lipídios mas não são ácidos graxos.
- Colesterol é um álcool policíclico de fórmula molecular do ciclopentanoperidrofenantreno.

Secreção do intestino delgado –

- Glândulas de Brunner (entre piloro e papila de vater)
- Secretam muco alcalino – protege o intestino contra a ação do suco gástrico.

Obs. Estímulo destas glândulas depende dos níveis de secretina (elevados = estímulo). As inibições destas glândulas deve-se a ação do sistema nervoso simpático – Caso patológico = úlcera péptica (haverá muita adrenalina sendo liberada, desprotegendo o intestino, haverá corrosão).

- Intestino delgado possui também inúmeras criptas de Lieberkühn:
- Células caliciformes
- Secretoras de muco.
- Secretoras de água (facilita absorção de nutrientes do quimo).
- Células enterócitos
- Secretam enzimas:
- Peptidases;
- Polissacaridases
- Dissacaridases.

Secreção do intestino grosso –

- Secreção mucosa. Ajuda o fluxo da massa fecal.

Obs. Irritações provocam secreções de água e eletrólitos = diarréia.

Isso aí em cima é bom para quem quer fazer um trabalho escolar...