Consumo de leite reduz risco de doenças cardíacas???

Um estudo publicado na revista especializada American Journal of Clinical Nutrition revela que beber três copos de leite por dia pode diminuir em até 18% o risco de doenças cardiovasculares.

A professora Sabita Soedamah-Muthu, do Departamento de Nutrição Humana da Universidade de Wageningen, na Holanda, conduziu o estudo com a colaboração de pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos.

Ela analisou cerca de 5 mil estudos sobre o mesmo tema feitos na Europa, Estados Unidos e Japão durante um ano e meio e concluiu que o leite é realmente benéfico para a saúde do coração.

Havia resultados muito contraditórios sobre a relação do consumo de leite com a saúde nos estudos. Às vezes concluía-se que há uma relação benéfica, às vezes maléfica e outras vezes, nenhuma...

Os resultados de várias das pesquisas analisadas foi combinado, utilizando a quantidade de leite consumida diariamente por cada indivíduo.

Em uma análise final dos números, Soedamah-Muthu percebeu que um copo de leite ao dia parece ter relação com uma redução de 6% no risco de doenças cardiovasculares.

Bem, nesses casos, eu fico sempre "com o pé atrás", isto é, desconfiado mesmo. Acredito que o tempo mostra se isso é ou não verdadeiro.

Assim como dizem que uma taça de vinho "ao dia" é bom para prevenir doenças cardíacas e eu penso que o tal do resveratrol também é encontrado em suco de uva e que o suco de uva não causa dependência química e eu fico desconfiado se as publicações que reforçam o uso de vinho tinto não seriam de alguma forma tendenciosas...