Pesquisar este blog
terça-feira, 20 de setembro de 2016
Indústria do açúcar pode ter manipulado resultado de pesquisa sobre doenças coronarianas e o consumo de açúcar, colocando a culpa nas gorduras saturadas
Uma análise histórica de documentos internos da indústria do açúcar sugere que a indústria patrocinou um programa de pesquisa, na década de 1960 e 1970, que destacou a gordura e o colesterol como causas alimentares das doenças cardíacas coronarianas e minimizou a evidência de que o consumo de sacarose também seria um fator de risco.
Sinais precoces de alerta sobre o risco de doença cardíaca coronariana (DCC) e o consumo de açúcar (sacarose) surgiram na década de 1950.
Documentos internos da Sugar Research Foundation (SRF) foram examinados no estudo publicado pelo JAMA Internal Medicine, assim como relatórios históricos e declarações relevantes sobre os debates iniciais das causas alimentares das DCC.
A SRF patrocinou o seu primeiro projeto de pesquisa sobre DCC em 1965, uma revisão da literatura, publicada pelo The New England Journal of Medicine, que destacou a gordura e o colesterol como as causas alimentares das DCC e minimizou a evidência de que o consumo de sacarose também seria um fator de risco.
A SRF definiu o objetivo da avaliação, contribuiu com artigos para a inclusão e recebeu rascunhos.
O financiamento e o papel da SRF não foram divulgados.
Juntamente com outras análises recentes de documentos da indústria do açúcar, os resultados do estudo publicado agora pelo JAMA Internal Medicine sugerem que a indústria patrocinou um programa de pesquisa na década de 1960 e 1970 que com sucesso lançou dúvidas sobre os perigos da sacarose, promovendo a gordura e o colesterol como os culpados dietéticos das DCC.
Segundo os cientistas, os comitês de formulação de políticas devem considerar dar menos peso para estudos financiados pela indústria de alimentos e devem incluir mais estudos mecanicistas e com animais, bem como estudos avaliando o efeito da adição de açúcares nos vários biomarcadores coronarianos e no desenvolvimento da doença cardíaca.
Assinar:
Postar comentários (Atom)
-
Pinguécula refere-se a uma elevação de coloração amarelada na junção da córnea com a esclera. Na verdade, a pinguécula é um tumor ocular be...
-
A gravidez foi fácil, o parto foi tranquilo. Era o primeiro bebê do casal, eles estavam empolgadíssimos. Porém, em dois meses, a alegria de ...
-
A dermatite ocre, ou dermatite de estase, é uma doença inflamatória de pele, caracterizada por múltiplas manchas marrom-amareladas, localiz...
Nenhum comentário:
Postar um comentário