Um estudo publicado na revista especializada American Journal of Clinical Nutrition revela que beber três copos de leite por dia pode diminuir em até 18% o risco de doenças cardiovasculares.
A professora Sabita Soedamah-Muthu, do Departamento de Nutrição Humana da Universidade de Wageningen, na Holanda, conduziu o estudo com a colaboração de pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos.
Ela analisou cerca de 5 mil estudos sobre o mesmo tema feitos na Europa, Estados Unidos e Japão durante um ano e meio e concluiu que o leite é realmente benéfico para a saúde do coração.
Havia resultados muito contraditórios sobre a relação do consumo de leite com a saúde nos estudos. Às vezes concluía-se que há uma relação benéfica, às vezes maléfica e outras vezes, nenhuma...
Os resultados de várias das pesquisas analisadas foi combinado, utilizando a quantidade de leite consumida diariamente por cada indivíduo.
Em uma análise final dos números, Soedamah-Muthu percebeu que um copo de leite ao dia parece ter relação com uma redução de 6% no risco de doenças cardiovasculares.
Bem, nesses casos, eu fico sempre "com o pé atrás", isto é, desconfiado mesmo. Acredito que o tempo mostra se isso é ou não verdadeiro.
Assim como dizem que uma taça de vinho "ao dia" é bom para prevenir doenças cardíacas e eu penso que o tal do resveratrol também é encontrado em suco de uva e que o suco de uva não causa dependência química e eu fico desconfiado se as publicações que reforçam o uso de vinho tinto não seriam de alguma forma tendenciosas...
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