Estudos demonstraram os efeitos das recomendações dietéticas em curto prazo no combate à hipertensão (DASH, do inglês Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Porém, pouco se sabe acerca dos efeitos da dieta em longo prazo. O periódico American Journal of Clinical Nutrition traz um estudo que investigou a relação entre os padrões de dieta DASH e a pressão arterial (PA).
As variáveis estudadas incluíram consumo de frutas, vegetais, produtos lácteos e gordura. Após ajuste para fatores de confusão, um maior consumo de frutas e vegetais foi associado a menor pressão sistólica e diastólica no primeiro exame e a menor elevação em 5 anos.
A dieta DASH também foi significativamente associada a menor PA no primeiro exame clínico e a menor aumento. Não houve associações consistentes com produtos lácteos e índices de consumo de lipídeos.
Portanto, estes resultados sugerem que uma maior ingestão de frutas e vegetais pode estar associada a menor aumento na PA ao longo do tempo.
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